انناس ایک مقبول پھل ہے، جس کا ذائقہ میٹھا اور تازگی، چینی کی مقدار زیادہ، پانی زیادہ ہوتا ہے۔ جب کہ ہم اپنی زبان پر جھنجھناہٹ محسوس کرتے ہیں اور اگر ہم بہت زیادہ کھاتے ہیں تو خون بھی آتا ہے، جس سے بہت سے لوگ خوفزدہ ہوتے ہیں، ان کے دماغ میں انناس ان کے جسم کو نقصان پہنچاتا ہے۔
ویسے یہ سچ نہیں ہے۔
انناس کو گروسری کے ذریعے چھیل دیا جاتا تھا، جسے اکثر نمکین پانی میں بھگو کر رکھا جاتا ہے، درحقیقت انناس میں برومیلین بہت زیادہ ہوتا ہے، جو براہ راست کھانے سے آپ کے منہ میں جلن ہو سکتی ہے، اس لیے آپ کو تھوڑا سا درد محسوس ہو سکتا ہے۔
تاہم، انناس کو نمکین پانی سے بھگو دیا گیا تھا، جو انزائم کی سرگرمی کو کم کر سکتا ہے، اس کے بعد اس کا ذائقہ مزیدار ہو جاتا ہے۔
برومیلین کے علاوہ، انناس پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں، جو چکنائی کو توڑ سکتے ہیں، جب آپ کو تھوڑا سا بے چینی محسوس ہوتی ہے، تو انناس کھانے کے بعد آپ فرحت محسوس کرتے ہیں، جس کے اصول کا فائدہ اٹھاتے ہیں۔
انناس کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ زیادہ درجہ حرارت کو برداشت کرنا، زیادہ درجہ حرارت میں، جس کی غذائیت دور نہیں ہوتی، اسی لیے انناس فرائیڈ رائس کے نام سے ایک مشہور ڈش ہے۔
انناس اور چاول ایک ساتھ بھونیں اور آخر میں اس میں انناس ڈالیں جو کہ اچھا اور مزیدار ہے۔
آپ انناس کھا رہے ہیں، درحقیقت، تو انناس بھی کھاتے ہیں۔ جو حیرت انگیز لگتا ہے!
ڈرو مت! کیونکہ انناس بہت سے غیر ضروری مادوں کو حل کر سکتا ہے، جو ہمارے لیے مفید ہے۔