مواد:
ہائی گلوٹین فلور 270 گرام، پانی 145 گرام، سفید دانے دار چینی 30 گرام، مکھن 25 گرام، انڈے 20 گرام، دودھ کا پاؤڈر 12 گرام،inulin9 جی، خمیر 5 جی، نمک 3 جی
مراحل:
1. روٹی مشین میں پانی، انڈے اور نمک ڈالیں، آٹا، دودھ پاؤڈر، انولن پاؤڈر، خمیر شامل کریں، ایک ساتھ ہلائیں۔
2. نرم مکھن شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ جھلی پھیل جائے۔
3. 2.5 گنا پرانے کنٹینر میں ابال.
4. آٹا گوندھیں، 15 منٹ کے لیے آرام کریں، فارم تقسیم کریں۔
5. بیکنگ پلیٹ میں ڈالیں، دوبارہ 1.5 سے 2 بار ابالیں۔
6. اوون کو 180 ڈگری پر گرم کریں، جاگتے ہوئے ایمبریو کو ڈالیں اور 20 منٹ تک بیک کریں۔
توجہ:روٹی کی قسم کے مطابق بیکنگ کے مخصوص درجہ حرارت کا وقت، آٹا ہلایا نہیں جا سکتا، مکھن کو گلوٹین کی تشکیل کے بعد شامل کرنا ضروری ہے، پہلے سے شامل کیا جانا گلوٹین کی تشکیل کو متاثر کرے گا۔
فیچر： دودھ کی خوشبو کے ساتھ نرم اور مزیدار۔ خاص طور پر، ساخت نرم ہے، یہاں تک کہ 2-3 دنوں کے لئے اب بھی ایک نرم ذائقہ برقرار رکھ سکتا ہے، تیل، چینی، انڈے وغیرہ کا مواد بھی دیگر روٹی فارمولوں سے کم ہے.